肉豆株

這是冬末春初的肉豆,一株可生很多肉豆莢,它的皮很厚,鄉下人通常都不喜歡拿它來作料理。肉豆莢的料理方法和家常豆類作法一樣,可單獨炒或和其它食材一起炒即可。


肉豆莢上有蛀蟲的洞,通常裡面己經有很多蟲卵了,最好不要吃。



好多的肉豆莢,別輕看豆皮上小小的蛀蟲洞,剝開裡面可能已住了一隻綠色的大蟲了。



摘下來的肉豆莢仔細的再檢查一遍又一遍,還是有蟲蟲危機。




這肉豆莢是老了點但豆仁很大顆,皮太厚了,不過肉豆不就是要吃皮厚的口感嗎?算了是不要煮來得保險!!! 
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