伸港鄉的紅蔥頭(小而短)
紫紅的紅蔥頭(南部的大而長)
紅蔥頭的妙用多如煮油飯、滷肉躁飯、港式蘿蔔糕...等，有了它更增香美味。
紅蔥頭的成長過程：
1.將紅蔥頭剝成每一小粒。
2.整地：除草→施肥→耕地成畦(突出地面，方便作業行走，灌溉排水)→於適當距離種植一小粒紅蔥頭。
3.長出成一大撮的紅蔥頭株。
4.此時可先摘取成鮮蔥作料理，它的蔥白短而大粒；蔥葉細長呈管狀。
5.成熟後的紅蔥頭，一大粒經剝成一粒一粒。
伸港鄉的大蒜(蒜頭)剛採收時皮是有點紫紅色的；葉片呈扁狀，辛辣够味有名，不是紅蔥頭喔！
