紅蘿蔔炒蛋
胡蘿蔔含B ─
胡蘿蔔素為脂溶性維生素，經油炒過，可提高它的食用價值。它適合與肉類一起燉煮，多吃胡蘿蔔有益眼睛健康等功效。
紅蘿蔔炒蛋
材料：紅蘿蔔1段(絲)、蛋4顆、蔥1枝(蔥花)
調味料：鹽、雞粉
作法
1.熱鍋入油，攪拌油倒入蛋汁拌至片狀，盛出備用。
2.爆香蔥白入紅蘿蔔炒至出色，加少許水煮軟，續入作法1調味入味即可。
簡易作法：炒→爆香→炒煮→拌合入味
新鮮的紅蘿蔔
田裡的紅蘿蔔(根莖類)
紅蘿蔔是長在地裏下的根莖頪蔬菜。葉下露出的紅蘿蔔頭大小，就知道紅蘿蔔的大、小支了。
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