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包仔粿
在伸港鄉當地人稱這種粿為包仔粿，包仔粿的外皮是用鼠麴草碎混合糯米粿粹、糖製作而成的。
記得早期做包仔粿必須先磨米漿、壓乾成粿粹，再將粿粹弄碎混合熬煮切碎的鼠麴草、少許的油和糖不斷的搓揉再搓揉，好讓粿皮蒸熟冷卻之後一口咬下去香Q彈牙。
現在想做包仔粿只須預先訂購，鄉下便有專門的人利用攪拌器、脫水機很快的就能製作出傳統的鼠麴草粿糰，因工作忙碌的人，也可以利用假日做自己喜歡口味的包仔粿來得到滿足。
原來伸港鄉沿海這一帶生活的人，做粿拿來墊在粿下的就是黃槿樹葉。本來想問一位年長的婦人年約六、七十歲想必她一定知道葉子的名稱，那知她一再重複說是「樹葉」，心裏實在納悶「樹葉」的總稱，真是被她給打敗了。還好從野風部落格得知這種葉子的樹名稱為黃槿樹所以囉它當然就是黃槿葉喔!!!現在總算明白了，感謝提供此資料的人，網路實在神通廣大。
包仔粿
※原料：糯米、鼠麴草、糖
※餡料：菜脯米、鹹花豆、筍料
※墊粿的葉子伸港這邊通常都用黃槿葉(或月桂葉)
黃槿(別稱：粿葉樹、粿葉、萬年木)
年節做粿都是摘黃槿葉來炊粿墊底用。
黃槿葉(二)
黃槿樹用途海岸防沙、防潮、防風。
黃槿樹
位於伸港鄉一百零八甲內的黃槿樹。
黃槿樹(二)
黃槿樹分布於全島平野及濱海地區。
月桂葉
粿和月桂葉經蒸過有一種獨特的香味。
月桂葉(二)
用月桂葉包粽子另有一番好滋味。記得多年前吃過同事家的粽子有竹葉香又有月桂葉香及粿香真是永生難忘。
月桂葉(三)
做粿糰啊桑家的月桂葉。我的月桂葉還小。
相關文章：
傳統古早味的包仔粿
在伸港鄉當地人稱這種粿為包仔粿，包仔粿的外皮是用鼠麴草碎混合糯米粿粹、糖製作而成的。
記得早期做包仔粿必須先磨米漿、壓乾成粿粹，再將粿粹弄碎混合熬煮切碎的鼠麴草、少許的油和糖不斷的搓揉再搓揉，好讓粿皮蒸熟冷卻之後一口咬下去香Q彈牙。
現在想做包仔粿只須預先訂購，鄉下便有專門的人利用攪拌器、脫水機很快的就能製作出傳統的鼠麴草粿糰，因工作忙碌的人，也可以利用假日做自己喜歡口味的包仔粿來得到滿足。
原來伸港鄉沿海這一帶生活的人，做粿拿來墊在粿下的就是黃槿樹葉。本來想問一位年長的婦人年約六、七十歲想必她一定知道葉子的名稱，那知她一再重複說是「樹葉」，心裏實在納悶「樹葉」的總稱，真是被她給打敗了。還好從野風部落格得知這種葉子的樹名稱為黃槿樹所以囉它當然就是黃槿葉喔!!!現在總算明白了，感謝提供此資料的人，網路實在神通廣大。
包仔粿
※原料：糯米、鼠麴草、糖
※餡料：菜脯米、鹹花豆、筍料
※墊粿的葉子伸港這邊通常都用黃槿葉(或月桂葉)
黃槿(別稱：粿葉樹、粿葉、萬年木)
年節做粿都是摘黃槿葉來炊粿墊底用。
黃槿葉(二)
黃槿樹用途海岸防沙、防潮、防風。
黃槿樹
位於伸港鄉一百零八甲內的黃槿樹。
黃槿樹(二)
黃槿樹分布於全島平野及濱海地區。
月桂葉
粿和月桂葉經蒸過有一種獨特的香味。
月桂葉(二)
用月桂葉包粽子另有一番好滋味。記得多年前吃過同事家的粽子有竹葉香又有月桂葉香及粿香真是永生難忘。
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做粿糰啊桑家的月桂葉。我的月桂葉還小。
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