甜花生湯圓
2009年12月22日是冬至，家家戶戶皆有吃湯圓的習俗。趁孩子回學校之前，今天就提前煮一鍋湯圓過冬至。
手工湯圓
取1至3塊小粿粹(壓扁；壓實)，入滾水煮軟，取出加入生粿粹內搓揉，再加入適量的油繼續搓揉至光滑狀，整形。(再搓成長條狀，再分成小塊，分別搓成圓仔)。手工湯圓加熱後組織結實，吃起來很Q，很有嚼勁，涼了再加熱也不易糊。
甜花生湯圓
材料
圓仔
花生仁
薑片
水
調味料
糖
紅糖；(各半)
作法
1.煮一鍋滾水，放入薑片，再加入調味料煮勻，入花生仁(煮熟的)及圓仔，煮至圓仔浮起即可。
簡易作法：煮→糖→入所有料→煮至浮起
※粿粉糰：米加水磨成漿，再脫乾水份成乾粉糰，又稱「粿粹」。搓揉，整形後，可製成各式點心。其多選用圓糯米，熟後質地軟粘不裂。(糯米加在來米各半混合亦可製成湯圓)
紅豆圓仔湯
2009年12月22日是冬至，家家戶戶皆有吃湯圓的習俗。趁孩子回學校之前，今天就提前煮一鍋湯圓過冬至。
手工湯圓
取1至3塊小粿粹(壓扁；壓實)，入滾水煮軟，取出加入生粿粹內搓揉，再加入適量的油繼續搓揉至光滑狀，整形。(再搓成長條狀，再分成小塊，分別搓成圓仔)。手工湯圓加熱後組織結實，吃起來很Q，很有嚼勁，涼了再加熱也不易糊。
甜花生湯圓
材料
圓仔
花生仁
薑片
水
調味料
糖
紅糖；(各半)
作法
1.煮一鍋滾水，放入薑片，再加入調味料煮勻，入花生仁(煮熟的)及圓仔，煮至圓仔浮起即可。
簡易作法：煮→糖→入所有料→煮至浮起
※粿粉糰：米加水磨成漿，再脫乾水份成乾粉糰，又稱「粿粹」。搓揉，整形後，可製成各式點心。其多選用圓糯米，熟後質地軟粘不裂。(糯米加在來米各半混合亦可製成湯圓)
紅豆圓仔湯
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