三色甜椒


三色甜椒有紅有黃還有綠，外表鮮艷亮麗不僅色彩吸引人，還是生機飲食的主要食材。它能預防感冒、養顏美容還能預防動脈硬化...等多項養生功能。料理上用來拌炒、涼拌及作義大利麵都是很好的配菜。
三色甜椒炒臘肉

材料：紅椒、青椒、黃椒、臘肉、蒜泥

調味料：雞粉

作法
1.所有椒切絲，入滾水內加少許鹽川燙約1分鐘瀝乾備用。
2.臘肉切片入1%鹽水浸泡，川燙30秒瀝乾備用。
3.起油鍋入蒜泥炒香臘肉片加入作法1調味即成。

簡易作法：川燙→爆香→炒
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